Les roses des carottes

Les roses des carottes sont faits avec des petites carottes orange. Ce dessert est entièrement mon innovation. Je cherchais à faire quelque chose de différent avec des carottes et je suis très contente de réussir à faire ce dessert. Les tranches des carottes sont cuites au sirop de sucre et puis rouler avec le solide du lait dans une forme d’un rose. Ce sont à la fois très délicieux et attrayants.

Les ingrédients

  • Les carottes – 3-4
  • Le sucre – 1 tasse + ½ tasse
  • Le solide du lait / le Khoya –  1 tasse
  • La cardamome en poudre

Rendement – 12 pièces

Le processus

Étape 1 – Cuire les tranches des carottes

  • Lavez et pelez des carottes et enlevez les deux extrémités des carottes
  • Coupez les carottes en deux parties au long
  • Avec l’aide d’un éplucheur fait les tranches fines et longes
  • Mettez une tasse de sucre avec 1/2 tasse de l’eau dans une poêle
  • Fait bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous
  • Ajoutez la cardamome en poudre
  • Maintenant, mettez les tranches de carottes dans le sirop et fait cuire jusqu’aux les carottes sont tendre, ça peut prendre 15 – 20 mins
  • Une fois les carottes sont cuites, faites sortir les tranches du sirop et mettez-les sur une grille pour enlever le sirop qui est en excès

Étape 2 – Préparant la pâte de solide du lait et de sucre

  • Dans un autre poêle, mettez une tasse de solide du lait avec 1/2 tasse de sucre
  • Fait cuire jusqu’à ce que le sucre se dissolve et la pâte est de consistance coulante

Étape 3 – Faisant les roses

  • Étendez les tranches de carottes sur une plaque
  • Maintenant, avec l’aide une cuillère ou une poche à douilles, étendez une fine couche de la pâte de solide du lait sur les tranches de carottes
  • Finalement, roulez les tranches dans une forme d’un rose

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